Wieso ist Eisen so wichtig?
Hey ihr lieben Moms-to-be, ihr seid im 5. Monat eurer Schwangerschaft angekommen. Euer Baby wächst und bewegt sich fleißig. Es kann jetzt jetzt schon Geräusche aus der Außenwelt wahrnehmen. Also haltet gelegentlich mal ein Pläuschchen mit dem Kleinen.
Schon vorher, aber besonders ab dem 5. Monat der Schwangerschaft ist es wichtig, dass ihr genügend Eisen zu Euch nehmt. Als Mom-to-Be steigt dein Eisenbedarf von 15 auf 30 mg pro Tag. Besonders ab dem 5. Monat wird für den Fötus und die Plazenta Eisen benötigt. Auch dein Blutvolumen nimmt zu, sodass der Eisenbedarf auch deshalb deutlich steigt. Also lass dich auf jeden Fall von deiner Ärtzin/ deinem Arzt durchchecken. Bei einem Eisenmangel kann ein entsprechendes Supplement sinnvoll sein.
Der folgende Wochenplan zeigt dir leckere Gerichte mit Eisen. Lass es dir schmecken!
Hier noch ein paar Tipps zur Wochenplanung:
Allgemeines
Achte darauf, dass du als Mom-to-be Gerichte, so gut wie es geht, immer frisch zubereitest und nicht zu lange im Kühlschrank aufbewahrst. Hier ist es zudem wichtig, dass du auf die Hygiene in deinem Kühlschrank achtest und diesen regelmäßig putzt (1 x pro Monat).
Speisen, die nitrathaltige Zutaten enthalten (z.B. Spinat, Mangold, Rote Bete), bitte nicht mehr aufwärmen. Gerichte, die bereits aufgetaut und aufgewärmt waren, bitte nicht nochmal aufwärmen.
Samstag
Der Linsendal ist so ein richtiges Wohlfühlessen. Der Dal lässt sich super für ein bis zwei Tage in einer dicht verschließbaren Box im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ kannst du den Dal auch einfrieren. So hat man unter der Woche easy peasy ein leckeres Mittag- oder Abendessen gezaubert. Einfach frischen Spinat darüber verteilen und fertig!
Sonntag
Ich bereite am Wochenende gerne Hummus zu. Dieser hält sich gut 2 Tage im Kühlschrank. Und man hat auch gleich am Montag einen wunderbaren Lunch.
Gerne bereite ich auch schon mal ein Vorratsglas (ca. 10 Portionen) Granola vor. So hat man für die ganze Woche ein leckeres Frühstück und kann es super mit Hafermilch, Joghurt und verschiedenen Früchten kombinieren.
Weitere Infos
Hier findet ihr weitere Infos zum Thema Eisen in der Schwangerschaft und in welchen Lebensmitteln Eisen enthalten ist.
